Carciofo Violetto
Il Carciofo Violetto è tenero, carnoso e dal gusto inconfondibile. Ha forma allungata e bratte di colore viola cupo intenso ben distinguibili da tutte le altre varietà di carciofi.
Sono inoltre ricchi di vitamine del gruppo A, C e K oltre che di sali minerali come potassio, magnesio e ferro, indispensabili in una dieta sana ed equilibrata.
Diuretico, digestivo e coadiuvante della funzione renale, il carciofo è ricco di proprietà nutrizionali che lo rendono adatto a ogni tipo di alimentazione. Inoltre contiene solo 47 calorie per 100 grammi.