Tonno del Mediterraneo

Il tonno del Mediterraneo è simbolo della tradizione culinaria siciliana e della ricchezza dei mari che circondano l'isola. Utilizziamo esclusivamente il pescato proveniente dalle acque della zona, per garantire un prodotto genuino e di qualità, dalle carni morbide e dal sapore equilibrato. Ogni fase della lavorazione avviene nel borgo di Marzamemi, località storica famosa per la sua tradizione legata alla pesca, presso la nostra tonnara. Il pesce viene selezionato con cura, salato e conservato seguendo i metodi tradizionali, rispettando i ritmi della natura e mantenendo intatta la qualità del prodotto.