SICILIA -
Olio varietà Nocellare Etnea con piccolissima percentuale di biancolilla (7-8%). Spremuto a freddo.
Questa cultivar tipica è diffusa soprattutto nella provincia di Catania. Il frutto ha la polpa spessa di media consistenza e di qualità pregiata. Quest’olio ha un fruttato leggero e si presta bene ad essere abbinato a carni, pesce e verdure lesse e alla griglia.
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